
5月6日上午,市第三届“工匠杯”酿酒技能竞赛在市职业中专开赛。市委常委、组织部长、市总工会主席刘立红出席开幕式。

本次竞赛由市总工会主办、市职业中专承办,共有30名选手通过前期理论知识测试选拔入围,旨在通过技能比拼弘扬工匠精神,挖掘和培育我市酿酒行业高技能人才,助推全市酿酒产业高质量发展。
5月5日至6月5日,参赛选手需以100斤高粱、100斤大米为标准,采用小曲清香酒工艺独立完成酿造全过程,酒醅入池发酵约20天后,选手还需进行蒸馏、分段接酒、取样送检等环节。最终成绩由设备仪器检测(35%)、专业品酒师品鉴(25%)及出酒率(40%)三项综合评定,按分数高低决出一、二、三等奖及优胜奖共计18名,其中一等奖获得者将推荐为“临湘工匠”候选人,二等奖经考察合格后提名为“临湘工匠”候选人。

一审:敖 琦
二审:李晗勋
三审:丁会云
来源:临湘市融媒体中心
作者:王 宇
编辑:李平子
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